Szczegóły

Tytuł artykułu

INFLUENCE OF EXTRUSION-COOKING PROCESS PARAMETERS ON SELECTED PHYSICAL AND TEXTURAL PROPERTIES OF PRECOOKED MAIZE PASTA PRODUCTS

Tytuł czasopisma

Teka Commission of Motorization and Power Industry in Agriculture

Rocznik

2011

Numer

No 11

Autorzy publikacji

Wydział PAN

Nauki Biologiczne i Rolnicze

Wydawca

The Lublin Branch of the Polish Academy of Sciences

Identyfikator

ISSN 1641-7739
×