@ARTICLE{Mroczkowska_Joanna_Podlaski_2018,
 author={Mroczkowska, Joanna},
 number={No 4},
 journal={Studia Socjologiczne},
 howpublished={online},
 year={2018},
 publisher={Instytut Filozofii i Socjologii PAN},
 publisher={Komitet Socjologii PAN},
 publisher={Wydział Socjologii UW},
 abstract={Artykuł dotyczy migrantów z podlaskich wsi wyjeżdżających do dużych miast polskich w poszukiwaniu wykształcenia i pracy zwanych potocznie mianem „Słoiki”. Ta mobilność wywołuje również przemieszczanie się przedmiotów-jedzenia, które stają się mobilnym medium tożsamości lokalnej, reprodukując więzi z ludźmi pozostałymi w domu. Podtrzymują one również w sposób symboliczny więź i poczucie wspólnoty z rodziną i społecznością lokalną. Celem artykułu jest pokazanie roli jedzenia w określaniu tożsamości: jej idiomem jest jedzenie „swoje”: ze wsi, lokalne, rodzinne. Pytania badawcze dotyczą ich ambiwalentnej tożsamości jednostkowej, ale również regionalnej (lokalnej) badanej grupy, i tego jak jest ona konstruowana: z jednej strony budowana jest na różnicy w stosunku do ludzi z miasta, z drugiej zaś bazuje ona na silnym związku z wsią. Analiza opiera się na badaniach etnograficznych (obserwacji uczestniczącej, ok. 300 wywiadach pogłębionych) prowadzonych w społeczności Dąbrowy Białostockiej i jej okolicach w latach 2008–2013.},
 title={Podlaski „Słoik” – mobilna grupa społeczna i mobilne medium tożsamości lokalnej},
 URL={http://journals.pan.pl/Content/106762/PDF/Studia_Socjologiczne_2018_Nr4_s.77_102.pdf},
 doi={10.24425/122484},
 keywords={mobilność, Podlasie, foodways, tożsamość, wałówki, "Słoiki"},
}